Utsökt och elegant Sauvignon Blanc. Druvorna odlas på kalkrika sten- och lerjordar och tar upp mycket smak från den unika terroiren. Med toner av citrus, grön frukt och tropiska inslag är den frisk och fräsch med lagom syra och en elegant finish. Passar utmärkt till festliga tillfällen och förrätter med fisk och grönsaker.
Årgång: 2019
Druvsort: Sauvignon Blanc
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13 %
Region: Neuchatel
Mognad: Ståltank
Dricka/lagra: Bra nu, kan lagras 2 till 3 år
Serveras vid: 10-12 grader
Tillgänglighet: Säljs inte för tillfället.
Artikelnummer:
Pris:
Chardonnay från Neuchatel och Chateau d'Auvernier när den är som bäst. Den utmärkta jordmånen (likt den i Bourgogne) främjar kultivering av Chardonnay druvan. En lite exklusivare Chardonnay från CdA. Lagrad på ekfat i 1 år ger den en lätt gyllene färg med fruktig och aromatisk karaktär. Toner av vanilj, fatkaraktär och lång fräsch eftersmak. Utmärkt till fisk, skaldjur och ost.
Årgång: 2018
Druvsort: Chardonnay
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Region: Neuchatel
Mognad: Ekfat 12 månader
Dricka/lagra: Bra nu, går att lagra upp till 10 år
Serveras vid: 10-12 grader
Tillgänglighet: Säljs inte för tillfället.
Artikelnummer:
Pris:
Klassisk Pinot Noir från regionen Neuchatel. Ljuslila till färgen, vinet har en fruktig och fräsch karaktär med toner av mogen frukt (hallon och körsbär) och mineralitet från den lokala terroiren. Balanserad syra och en lättare kropp med medellång finish. Passar fint till för- och varmrätter med ljusare kött som fågel och kalv samt till ost. Detta är det enda röda vinet i kantonen med rätt att använda AOC.
Årgång: 2018
Druvsort: Pinot Noir
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,3%
Region: AOC Neuchatel
Mognad: Ståltank
Dricka/lagra: Utsökt nu men kan lagras upp till 5 år
Serveras vid: 14-16 grader.
Tillgänglighet: Säljs ej för tillfället
Artikelnummer:
Pris:
Slottet Auvernier har en historia som går tillbaka till 1559. Sedan dess har olika generationer inom samma släktskap varit ägare till slottet. Nu är det den 17:e generationen som driver verksamheten (sedan 1603). Redan vid slottets uppförande för 450 år sedan designades det för att hantera förvarning av drycker, gärna vin. Under perioden från 1751 till mitten av 1800-talet är det ingen som bor i slottet utan det används nästan uteslutande som vinkällare. Från 1860 när slottet går från mor till dotter och dottern sedermera gifter sig vaknar slottet till liv igen. 16 hektar land köps in till redan existerande. Nu finns det fem vinområden tillhörande slottet. Auvernier, Colombier, Corcelles, Peseux and Neuchatel.
Ytterligare 100 år senare efter tider av smärre konflikter, tvister och två världskrig vidtar en modernisering 1960 av slottet och anläggningen som vid tiden är både omodern och slitet. 1988 övertar så Christiane och hennes son Thierry slottet och från den tiden börjar slottet att blomstra.
Sedan 2000-talets början består anläggningen av 64 hektar vinodlingar. 40% utgörs av det speciella rosevinet Oeil de Perdrix. Resterande är 25% röda viner, 30% vita viner och 5% Chardonnay och Pinot Gris. Även om slottet självt äger 18 hektar kultiveras och skördas druvor från ytterligare 46 hektar åt andra markägare.
Chateau d'Auvernier har vunnit många priser och utmärkelser för sina viner genom åren. Regionala, nationella och internationella av olika valör för utsöka Pinot Noir, Chardonnay, Chasselas mfl. Det är givetvis ingen tillfällighet eftersom stort engagemang, gedigen kunskap och hundraårig tradition präglar allt som sker på slottet.
Chardonnay från Neuchatel och Chateau d'Auvernier. Den utmärkta jordmånen (likt den i Bourgogne) främjar kultivering av Chardonnay druvan. Lagrad på ståltank ca 9 månader. Fin gyllene färg med fruktig och aromatisk karaktär. Toner av vanilj och lång fräsch eftersmak. Utmärkt till fisk, skaldjur och ost.
Årgång: 2019
Druvsort: Chardonnay
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Region: Neuchatel
Mognad: Ståltank 9 månader
Dricka/lagra: Bra nu, går att lagra upp till 5-7 år
Serveras vid: 10-12 grader
Tillgänglighet: Säljs inte för tillfället.
Pris:
