Chateau d'Auvernier - Neuchatel

Chateau d'Auvernier har en unik historia som sträcker sig tillbaka till 1603. Ett familjegods i 17 generationer och en känd producent av den för Neuchatel unika rosevinet Oeil de Perdrix. Utsöka Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Gris produceras också från de 64 hektar stora vinodlingarna.
Sauvignon Blanc

Utsökt och elegant Sauvignon Blanc. Druvorna odlas kalkrika sten och lerjordar och tar upp mycket smak från den unika terroiren. Med toner av citrus, grön frukt och tropiska inslag är den frisk och fräsch med lagom syra och en elegant finish. Passar utmärkt till festliga tillfällen och förrätter med fisk och grönsaker. 

Årgång: 2018

Druvsort: Sauvignon Blanc

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13 %

Region: Neuchatel

Mognad: Ståltank

Dricka/lagra: Bra nu, kan lagras 1 till 3 år

Serveras vid: 10-12 grader

Tillgänglighet: Beställningssortiment

Artikelnummer: 

Pris:

Oeil de Perdrix

Det välkända och unika torra vinet från Neuchatel gjort på Pinot Noir. Druvorna får så lite kontakt med skalen som möjligt genom att de mer krossas än pressas och att druvjuicen snabbt tas om hand. Detta ger upphov till den unika ljusrosa färgen. Passar utmärkt som aperitif, förrätter på fisk och till desserter. Servers mycket väl kyld. 

Årgång: 2017

Druvsort: Pinot Noir

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13,5%

Region: Neuchatel

Mognad: Ståltank

Dricka/lagra: Bra nu, går att lagra 1 till 3 år

Serveras vid: 10-12 grader

Tillgänglighet: Beställningssortiment

Artikelnummer: 

Pris: Lanseras framåt sommaren 2020. 


Pinot Noir

Pinot Noir från Neuchatel. Ljuslila till färgen, vinet har en fruktig och fräsch karaktär med toner av mogen frukt (hallon och körsbär) och mineralitet från den lokala terroiren. Balanserad syra och en lättare kropp med medellång finish. Passar fint till för- och varmrätter med ljusare kött som fågel eller kalv samt till ost. Detta är det enda röda vinet i kantonen med rätt att använda AOC.  

Årgång: 2018

Druvsort: Pinot Noir

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13,3%

Region: AOC Neuchatel

Mognad: Ståltank

Dricka/lagra: Utsökt nu men kan lagras upp till 5 år

Serveras vid: 14-18 grader. 

Tillgänglighet: Beställningssortiment

Artikelnummer: 

Pris:


Neuchatel Blanc

Ett populärt vit vin som står för en stor del av produktionen på Chateau d'Auvernier. Producerat av en lokal variant av Chasselas Fendant Roux . Ger aromatiska och fruktiga viner med en krispig finish. Perfekt som aperitif men utsökt även till fisk, skaldjur och ost. Ugn, fruktig och fräsch. Serveras väl kyld. 

Årgång: 2018

Druvsort: Chasselas

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13%

Region: Neuchatel

Mognad: Ståltank

Dricka/lagra: Bra nu, går att lagra 1 till 3 år

Serveras vid: 10-12 grader

Tillgänglighet: Beställningssortiment

Artikelnummer: 

Pris:


Chardonnay Barrique

Chardonnay från Neuchatel och Chateau d'Auvernier när den är som bäst. Den utmärkta jordmånen (likt den i Bourgogne) främjar kultivering av Chardonnay druvan. Lagrad på ekfat i 1 år ger den en lätt gyllene färg med fruktig och aromatisk karaktär. Toner av vanilj och lång fräsch eftersmak. Utmärkt till fisk, skaldjur och ost. 

Årgång: 2018

Druvsort: Chardonnay

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13,5%

Region: Neuchatel

Mognad: Ekfat 12 månader

Dricka/lagra: Bra nu, går att lagra upp till 10 år

Serveras vid: 10-12 grader

Tillgänglighet: Beställningssortiment

Artikelnummer: 

Pris:


Om Chateau d'Auvernier

Slottet Auvernier har en historia som går tillbaka till 1559. Sedan dess har olika generationer inom samma släktskap varit ägare till slottet. Nu är det den 17:e generationen som driver verksamheten (sedan 1603). Redan vid slottets uppförande för 450 år sedan designades det för att hantera förvarning av drycker, gärna vin. Under perioden från 1751 till mitten av 1800-talet är det ingen som bor i slottet utan det används nästan uteslutande som vinkällare. Från 1860 när slottet går från mor till dotter och dottern sedermera gifter sig vaknar slottet till liv igen. 16 hektar land köps in till redan existerande. Nu finns det fem vinområden tillhörande slottet. Auvernier, Colombier, Corcelles, Peseux and Neuchatel. 

Ytterligare 100 år senare efter tider av smärre konflikter, tvister och två världskrig vidtar en modernisering 1960 av slottet och anläggningen som vid tiden är både omodern och slitet. 1988 övertar så Christiane och hennes son Thierry slottet och från den tiden börjar slottet att blomstra. 

Sedan 2000-talets början består anläggningen av 64 hektar vinodlingar. 40% utgörs av det speciella rosevinet Oeil de Perdrix. Resterande är 25% röda viner, 30% vita viner och 5% Chardonnay och Pinot Gris. Även om slottet självt äger 18 hektar kultiveras och skördas druvor från ytterligare 46 hektar åt andra markägare. 

Chateau d'Auvernier har vunnit många priser och utmärkelser för sina viner genom åren. Regionala, nationella och internationella av olika valör för utsöka Pinot Noir, Chardonnay, Chasselas mfl. Det är givetvis ingen tillfällighet eftersom stort engagemang, gedigen kunskap och hundraårig tradition präglar allt som sker på slottet. 


Swisswine Schweiziska viner Chasselas Garanoir Galotta Merlot Pinotnoir Diolinoir 4478 Matterhorn Hammel Landions Domaine La Capitaine Clos de la George Cave Joly Vaud Valais SwissWine4478