Clos de la George - Vaud

Clos de la George (Hammel SA) har 8 hektar av terrasserade vinodlingar i de bästa lägena. Invid bergssluttningar som har sol från morgon till kväll, en terroir med alpint inslag och en kalkstenshalt som varierar mellan 30 till 60% skapas utsökt Premier Grand Cru och Grand Cru.
Clos de la George

Clos de la George har ca 8 hektar av välskötta vinodlingar på alpin Rhone baserad kalkstensjord (30 till 60%). De terrasserade odlingarna ligger optimalt i delvis branta sydsluttningar. Clos de la George odlar vita druvor som Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay och röda av Pinot Noir, Gamay, Syrah, Merlot och Galotta. Odlingarna ligger alla på mellan 400-600 meters höjd över havet. Man sköter vinodlingarna på ett respektabelt och miljömedvetet sätt med omsorg om biologisk mångfald och biologiskt kontroll av vinodlingarna. Kemiska bekämpningsmedel och insektsmedel används inte. Naturligt gräs och blommor bidrar med nektar för att insekter skall trivas som naturligt bekämpar svamp, bakterier och andra organismer. All hantering sker manuellt. Pressning av druvorna sker med stor omsorg för frukten och dess kvalitet, liksom för med naturlig sedimentering samt en jäsningsprocess där naturlig jäst ligger i lite längre för att bidra till en mer komplex smak. En lätt filtrering avslutar. Magnifika viner av hög kvalitet!

Hammel - Terres de Vins


Hammel SA är ett familjeföretag från Rolle ett par mil norr om Geneve. Specialiserade på viner från Schweiz och i synnerhet Geneve, Vaud och Valais. Hammel under ledning av den passionerade vinexperten Charles Rolaz administrerar och sköter om ett 10-tal domäner som producerar högklassiga viner. Framför allt är Hammel skickliga på att skörda, vinifiera och buteljera stora kvantiteter av vinflaskor i sin avancerade och stora produktionsanläggning vid kanten av Genevesjön. Källaren är fylld med ekfat och ståltankar från golv till tak i vad som säkerligen är 3000 kvm.  

Chasselas - 1er Grand Cru

Vinet på Chasselas från Clos de La George är ett elegant kvalitetsvin av absolut högsta klass.

Ett exceptionellt vin! Härligt ljusgul i färgen, raffinerad bouquet från vindruvor, aprikos, sötcitron och nyanser från de fina kalkstensjordarna. Munkänslan är dynamisk, livlig och komplex med härlig struktur och en fräsch fruktsyra. Slutligen ett långt och värdigt avslut med en aromatisk finess. En fullträff tillsammans med fisk "från sjön" som aborre och gös (även rökt fisk), skaldjur, sashimi och sushi. 

En fulländad Premier Grand Cru! (Premier Grand Cru är högsta kvalitetsklassificeringen i Schweiz vilket gör att vinerna är eftersökta och snabbt blir slutsålda. De fåtal viner som klarar de strikta kraven presenteras tillsammans i officiella broschyrer). Fint ska det vara!

Årgång: 2018

Druvsort: Chasselas

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13%

Region: 1er Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC

Mognad: Ekfat ca 8-10 månader

Dricka nu/lagra: Utmärkt nu / kan lagras 8-10 år  

Tillgänglighet: Beställningssortiment 

Artikelnummer: 5007401 (länk till Systembolaget)

Pris: 359 kr

Pinot Noir - Grand Cru

Pinot Noir från Clos de La George. 

En utsökt Pinot Noir! Uttrycksfull och fulländad Grand Cru från de branta sluttningarna ovanför Genevesjöns östra hörn. 

Doften har tydliga toner av hallon, röda vinbär, mörka körsbär, inslag av fatlagring och färska örter. I själva smakupplevelsen hittar man även karaktärsdrag från ekfatslagringen så som rostade toner, peppar, och vanilj, utöver den fina fruktigheten. Vinet har tydliga men behagliga tanniner och lång eftersmak med fin och delikat fruktsyra.  

En PN som passar fint tillsammans med rätter som: terriner, patéer, cote de boeuf, lamm, fasan, vaktel, rätter med svamp och en variation av ostar. 


Årgång: 2019

Druvsort: Pinot Noir

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13%

Region: Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC

Druva: Pinot Noir

Mognad: 12 månader på ekfat

Dricka nu/lagra: Utmärkt nu / kan lagras 8-10 år  

Tillgänglighet: Beställningssortiment 

Artikelnummer: 5006301 (länk till Systembolaget)

Pris: 378 kr

sar utmärkt med många olika rätter: terriner, patéer, cote de boeuf, lamm, fasan, vaktel, rätter med svamp och en variation av ostar. Pas

Syrah

Smakrik och fyllig Syrah Grand Cru med stil och stram karaktär. Doften har tydliga toner av hallon, röda vinbär, mörka körsbär, inslag av fatlagring och färska örter. I själva smaken finner man även ytterligare en dimension med drag inslag från ekfatslagringen i form av rostade toner, peppar, och vanilj. Vinet har tydliga men behagliga tanniner och lång eftersmak med fin och delikat fruktsyra. 

Fullt jämförbar med det bästa i samma prisklass på Syrah som finns från Cote Rotie, Hermitage och St-Joseph. Ett ypperligt kvalitetsvin i perfekt balans. Ett utmärkt vin till olika kötträtter, grillat som stekt eller varför inte till vilt. Lagrat på ekfat i 16-18 månader ges vinet mycket karaktär och stor lagringspotential. Årgång: 2018

Druvsort: Syrah

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13,5%

Region: Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC

Mognad: 16-18 månader på franska ekfat

Dricka nu/lagra: Utmärkt nu / kan lagras 12-15 år eller mer beroende årgång  

Tillgänglighet: Beställningssortiment 

Artikelnummer: 5500901 (länk till Systembolaget)

Pris: 498 kr


Chardonnay

Vinet på Chardonnay från Clos de La George är ett elegant kvalitetsvin av absolut högsta klass. Grand Cru så klart. 

En fulländad Chardonnay med härlig frisk och fruktig karaktär. Gyllene i sin färg. Doft och smak från tropiska frukter, gula äpplen, nötter, vanilj samt mineralitet från de fina kalkstensjordarna överför Genevesjöns östra hörn. Toner från fatlagring finns men inte i överdåd. Lång och fräsch eftersmak med bra balans, struktur och delikat fruktsyra. Utmärkt till fisk, ljust kött, skaldjur och ost.Årgång: 2019

Druvsort: Chardonnay

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 13,5%

Region: Grand Cru, Yvorne, Chablais AOC

Mognad: 10 månader på ekfat

Dricka nu/lagra: Utmärkt nu / kan lagras 10 år eller mer

Tillgänglighet: Beställningssortiment 

Artikelnummer: 5500801 (länk till Systembolaget)

Pris: 429 kr