Collection Agénor på druvan Chasselas är ett vin som är en hyllning till en farbrors kusin till nuvarande ägaren av Domaine La Capitaine, Reynald Parmelin. Den 11 februari 1914 blev H.Parmelin först i världen när han flög sitt enmotoriga flygplan på 5540 meters höjd över Mount Blanc (4817 meter). Ingen hade innan dess ens kommit på tanken och försökt detta våghalsiga äventyr. I ett blev H.Parmelin en fransk nationalhjälte. När han förolyckades i en flygolycka 27 april 1917 fylldes gatorna med 1000-tals människor för att ta ett sista farväl.
2019 firade Domaine La Capitaine (DLC) 25 år. DLC var en av de första som vart biodynamiskt certifierade i Schweiz. Idag omfattar det all produktion vilket är rätt unikt. Ingen konstgödning eller kemiska bekämpningsmedel är tillåtna enligt BioSuisse och Demeter. Produktion fri från gluten, laktos och veganvänligt.
Familjärt och passionerat från Reynald och Susanne Parmelin. De är ypperliga representanter för vad Schweiz kan erbjuda vinvärlden. De specialtillverkade blå flaskorna har dessutom blivit ett signum för DLC och en igenkänningsfaktor.
Chasselas Grand Cru - elegant och utsökt! Ett fantastiskt fruktigt, balanserat och friskt vitt vin från Schweiz.
Elegant med toner av gyllengula citroner och viss mineralitet. Balanserad fruktsyra och utsökt bouquet. Passar utmärkt till fisk, skaldjur, ostar och även charkuterier. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2018
Druvsort: Chasselas
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 12,2%
Region: Vaud
Mognad: Ståltank i 6 till 9 månader
Dricka nu/lagra: Utmärkt att dricka nu men kan lagras i upp till 20 år
Tillgänglighet: Slutsåld
Pinot Noir från de äldre vinstockarna, flertalet är över 40 år gamla. Utsökt, lent, fruktigt - ekologiskt Pinot Noir av toppklass.
Ett klassiskt Pinot Noir vin från Domaine La Capitaine. Druvor från de äldsta vinstockarna skapar ett utsökt vin med karaktär från den specifika terroiren. Djup purpur-lila till färgen, fruktiga toner av mogna körsbär och hallon, fina runda tanniner med elegant avslut och härlig struktur. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2018
Druvsort: Pinot Noir
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Region: Vaud
Mognad: Ståltank i 12 månader
Dricka/lagra: Utmärkt nu, kan lagras 3 till 7 år
Fruktigt och krispig Chardonnay av toppkvalitet.
Ett elegant vit med fräsch och balanserad fruktsyra, toner av mogen frukt och vanilj. Till sin karaktär likt många fina viner från Bourgogne. Passar till fiskrätter, ost, vegetariskt och så klart som apertif. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2017
Druvsort: Chardonnay
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Region: Vaud, AOC La Côte
Mognad: Franska ekfat ca 10 månader
Dricka/lagra: Utmärkt nu, kan lagras 3 till 8 år
Tillgänglighet: Slutsåld
Balanserat, fruktigt och fylligt från en perfekt blandning av klassik Schweizisk druva och den så populära Merlot.
En utsökt blandning av Gamaret och Merlot. Gamaret kommer från en tidigare korsning mellan Gamay och Reichensteiner. Det har gett den lite likheter med Pinot Noir och Syrah (enligt experter). Lagrad på ekfat ger blandningen en karaktär som är "trevlig och lättdrucken", med behagliga tanniner, aromer och doft mörk frukt, kryddighet och lång eftersmak med bra textur. Passar utmärkt till grillat kött, charkuterier, fågel eller bara för sig självt. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2017
Druvsort: Gamaret (85%) och Merlot (15%)
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,9%
Region: Vaud, AOC La Côte
Mognad: Ekfat i ca 8-9 månader
Dricka/lagra: Kan lagras i minst 5 år
Premier Grand Cru! Ett smycke från Pays de Vaud. Högsta kvalitet och hett eftertraktad vid varje "släpp".
Collection Agénor Premier Grand Cru är ett av fåtal vin i Schweiz som har tilldelats den högsta kvalitetsklassningen i Schweiz (1er Grand Cru är lite lustigt bättre än Grand Cru). Vinet görs bara på de bästa chasselas druvorna från ett avgränsat område där terrior och växtförutsättningar är ypperliga. Skördeuttaget är lågt och gallringen noggrann. Balanserad fruktsyra, mogen frukt med toner av äpplen och päron, vanilj och ek (från lätt rostade fat) och mineralitet i en lång och sensuell eftersmak. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2017
Druvsort: Chasselas
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 12,2 %
Region: Vaud - AOC Pays de Vaud
Mognad: Ekfat i ca 9-12 månader
Dricka/lagra: Utsökt nu men kan lagras i 20 år eller mer
Tillgänglighet: Slutsåld
En unik blandning av två Schweiziska druvor. Tillverkas i begränsad upplaga, årgång 2017 i 580 flaskor.
En unik blandning av Galotta och Diolinoir (två schweiziska kvalitetsdruvor) skapar ett lite annorlunda vin. Karaktären är delikat och lätt komplex med runda och mjuka tanniner, toner av mörk frukt, viss kryddighet och härlig lång eftersmak med skön textur. Passar utmärkt till grillat kött eller fågel. Biodynamiskt certifierat.
Årgång: 2017
Druvsort: Diolinoir (75%) och Galotta (25%)
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,7%
Region: Vaud
Mognad: Ekfat i 9 månader
Dricka/lagra: Kan lagras i minst 10 år
